薏仁米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

 中国薏仁米之乡，贵州兴仁小薏米，薏米具有丰富的营养价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。

薏仁米之乡，贵州省兴仁县位于贵州省黔西南州中部，东邻贞丰县，南接安龙县、兴义市，西界普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望。

兴仁属低纬度高原性中亚热带温和湿润季风气候区，气候垂直差异明显，表现为“谷地干热、高山凉润、冬无严寒、夏无酷暑”四季如春的气候特征。

兴仁县薏仁米地，薏仁米外壳小而坚硬，所以根本无需喷洒农药杀虫，因为虫根本咬不进去--太硬了。绿幽幽的薏仁米地

不是哪里都可以产出这样好品质的薏仁米的，“天无三日晴，地无三里平，人无三分银”是贵州真实的写照。兴仁属低纬度高原性中亚热带温和湿润季风气候区，雨量充沛，特别适合薏仁米的生长。

 对于种出更好的更健康的薏仁米，这里更专业和更用心。薏仁米是贵州特有的古老品种，在兴仁县种植薏仁米的历史超过几百年的历史了。

 吃薏仁米的好处：

五谷主食：薏仁是五谷类中纤维质比较高的，低脂、低热量，是很好的营养食材。